El vino patero de Fanini es un vino joven y dulce, de uva de cosecha tardía. Este procedimiento se lleva a cabo con prensas metálicas,
Esta bodega mendocina de Luján de Cuyo elabora además, vino Malbec ideal para picadas y Cabernet Sauvignon, que acompaña muy bien las carnes rojas y un buen asado. También vino blanco y el Fanini Patero Mistela, con su peculiar sabor a vino de misa.